把盐炒了再吃好不好（盐炒过为什么不咸了）

没区别。吵过的盐还可以吃，食盐炒过后，其成分氯化钠没有发生变化，只是如果是加碘的食盐炒走后，碘会挥发掉，变成普通的食盐，用这样的盐炒菜，短时间内对身体没有什么危害，只是无法补充碘元素，所以说炒过的盐和没炒过的盐区别不大