冬瓜脆片是一种健康美味的零食，制作方法简单。首先，将冬瓜切成薄片，约0.3厘米厚。
然后，将冬瓜片放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
接下来，将冬瓜片均匀摆放在烤盘上，用刷子蘸上橄榄油轻轻刷在冬瓜片上，再撒上适量的盐和黑胡椒粉。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到冬瓜片变脆和金黄色。
最后，取出冬瓜脆片，待其冷却后即可食用。这是一道简单又健康的冬瓜脆片做法，可以作为零食或配菜享用。
1.
所有材料，面粉除外
2.
辣椒，洋葱，蒜头，香葱切碎备用
3.
冬瓜去皮去瓤切片，可横切～小块一点，也可竖切～大块一点，切一刀不切断，再切另外一刀
4.
加了料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，肉馅顺一个方向搅拌上劲
5.
夹肉，建议不要太厚，以免比较难熟
6.
全部夹好肉，备用
7.
干面粉加水，加一点盐，调面糊，稍微浓稠点，挂得住
8.
锅里烧油，稍微多一些，油热后，冬瓜糊上面粉就可以下油锅炸了 油炸过程中火，一面炸好后翻至另外一面 也可以复炸一遍，外层会更脆一些
