两斤鸡爪去骨能剩多少斤（十斤鸡爪去骨还能剩多少斤）

两斤鸡爪去骨能剩1.5斤。鸡爪的选购，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。