烧饼怎么热才能和刚出锅的一样好吃（烧饼怎么做才能凉了不硬）

1.开小火，把烧饼的正面朝下码放在锅里，在每个烧饼上浇半勺水。

2.马上盖上锅盖热3分钟，这个过程主要是为了恢复烧饼的水分。这期间千万不要揭开锅盖，可以端起锅来左右摇晃，让里面的烧饼均匀受热。

3.把烧饼翻面，不盖锅盖，正面朝上加热4分钟。这是为了恢复烧饼的酥脆，这期间也要随时晃动几次锅。

4.再把烧饼正面朝下，加热2分钟，让正面的皮儿也变酥脆。陈烧饼就热好了，