1/21 面粉加入酵母缓慢倒入水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大
2/21 发酵好后用手捅不回缩就好了
3/21 取出面团撒面粉揉至彻底排气，并且非常光滑
4/21 分成大小相等的小面块（我的大约124克一个）
5/21 拿一个面团揉圆后用手搓成两头稍微细，中间粗的长条
6/21 稍尖的一头向一边折上去
7/21 用手轻轻压扁
8/21 用刀在中间开
9/21 用刀压上纹路做鱼尾纹
10/21 嘴巴用刀切开
11/21 放入半颗枣
12/21 用刀刻出鱼头印
13/21 红豆点缀当眼睛
14/21 用小勺刻出鱼鳞
15/21 在鱼的一边剪一刀鱼鳍
16/21 另一边剪三刀
17/21 一条鲤鱼就做好了
18/21 做好后放在刷了油的蒸屉，入锅二次醒发
19/21 醒发好后开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟，出锅即可
20/21 装入盘中活灵活现
21/21 再来一对鲤鱼
