发面小饼
原料：面粉、鸡蛋、白糖、酵母。
做法步骤：
第1步、准备500克面粉。
第2步、面粉中打入两个鸡蛋，加5克。
第3步、加入30克白糖。
第4步、加入80克温水化开酵母。
第5步、揉成面团醒发制两倍大。
第6步、面垫上撒面粉。
第7步、揉面排气，，搓成长条。
第8步、切成小剂子。
第9步、搓圆。
第10步、按扁。
第11步、擀薄。
第12步、盖保鲜膜醒发制两倍大。
第13步、平底锅不刷油下入小饼。
第14步、煎制两面金黄出锅。
第15步、全部做好。
做法如下，面粉500克，酵母五克，加入少许白糖，用温水和好，rou成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面。
发酵以后，在面板上继续揉制好后，把面团擀成大片，抹上油酥（用少量食用油加面粉调制的）然后卷成长条状分成均匀的小剂子擀成薄厚均匀的小饼，醒发个大以后可以用锅烙。
