榨菜在我国种植时间主要是秋天，一般在十月份开始种地，具体时间根据天气状况而定。种植榨菜时需要优质的榨菜种源，种植地选择无污染的优质种植基地，在种植前需对种植地进行原始基肥施放。
在我国榨菜主要是在秋季播种，一般在十月份左右开始播种，具体时间要根据天气状况和种植环境。有时候播种的时间有三天的差异都可能会造成很大的产量差异，播种期的迟早关系到榨菜的质量与产量，如果播种过早，可能会导致严重的病毒病，也可能会引起先期抽薹。播种过晚则会引起榨菜的块茎变小，降低产量。
种植时间：榨菜在每年的10月左右就可以播种，在春季的3-4月就可以采摘。
选种：在种植榨菜之前，需要选择健康的种子，浸泡5分钟。
选地：需要选择土质疏松、土质疏松、肥沃度高、排灌水方便的地方种植榨菜，在土壤中加入人畜粪肥、磷肥、碳铵等肥料。
播种：将浸泡好的榨菜种子，捞出沥干水分，撒播在苗床上即可。
