三鲜烩菜怎么做汤白浓郁（三鲜烩菜的做法和配方）

1：将鸡胸肉表面的膜撕掉清洗干净切成肉丁放入碗中;

　　2：碗里加少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;

　　3：豆腐用热水烫一下去除豆腥味，切成小块;

　　4：香菇用盐搓洗干净之后切成丁，胡萝卜切成丁;

　　5：锅中加水烧开之后放入香菇和胡萝卜焯水2分钟捞出;

　　6：热锅凉油，放蒜末炒香，加鸡胸肉翻炒。按照自己喜欢的口味添加生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉水大火煮至汤变浓稠，再把胡萝卜丁和香菇丁倒入锅内大火煮2分钟，最好豆腐放入煮上一分钟，撒上香菜就可以吃了;