杨梅可以直接食用，也可以制成各种美食，以下是几种常见的杨梅吃法：
1. 洗净后直接食用：将杨梅洗净，去掉果蒂，直接食用，口感酸甜可口。
2. 制成果酱或果醋：将杨梅洗净，去掉果蒂，加入适量的糖或醋，煮制成果酱或果醋，可以用来调味或制作饮料。
3. 制成蜜饯：将杨梅洗净，去掉果蒂，加入适量的糖，腌制后晾干，制成杨梅蜜饯，口感酸甜可口。
4. 制成果干：将杨梅洗净，去掉果蒂，晾干或烤干，制成杨梅干，口感酸甜可口。
5. 制成饮料：将杨梅洗净，去掉果蒂，加入适量的水和糖，煮制后晾凉，可以制成杨梅饮料，口感清凉解暑。
6. 制成果汁：将杨梅洗净，去掉果蒂，加入适量的水和糖，用搅拌机打成汁，口感清爽酸甜。
1、盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
2、杨梅蜜饮
杨梅200O克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
3、杨梅甜酒
新鲜杨梅SOO克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
4、杨梅蒸糕
杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒人面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加人猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成
