莫桑石不粘锅是含有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅；缺点是涂层容被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
缺点:莫桑石腐蚀性很高。莫桑石不粘锅涂层用的是特氟龙。特氟龙涂层这种涂层的主要材料是氟聚合物，翻译成白话就是塑料，其实用在不粘锅上的特氟龙是经过改良的，也是经过了国家卫生部检验的。
莫桑石不粘锅的优缺点如下：
一、莫桑石不粘锅优点
莫桑石是一种硅酸盐矿物，而且是具有部分生物活性的复合矿物或岩石。硅酸盐矿物是一类由金属阳离子与硅酸根化合而成的含氧酸盐矿物，在自然界分布极广，是构成地壳、上地幔的主要矿物。莫桑石不粘锅具有非常一定的吸附性、溶解性、生物活性等性能，可以溶解出对人体有益的矿物质。
二、莫桑石不粘锅缺点
莫桑石是自然界中天然形成的晶体矿物，它里面带有少量的辐射，但对人体的身体健康并没有很大的影响。
