用料
河虾 120克
葱姜花椒辣椒 少许
酱油 1勺
料酒 半勺
白糖 2克
醋 1克
盐 少许
红烧野生小河虾的做法步骤
步骤 1
冰箱冷冻的河虾拿出来解冻，可以加一点盐，加速解冻
步骤 2
解冻好的河虾，修剪一下，洗干净备用
步骤 3
准备生姜，干辣椒，花椒备用
步骤 4
油热后加入姜片，然后加入河虾、花椒，加入料酒继续翻炒。然后加入少量水
步骤 5
加入酱油、白糖、醋、干辣椒，大火收汁后，关火放葱，就可以出锅啦！(这里干辣椒后放，是为了防止太辣，不怕辣的可以跟生姜一起加入)
材料：
1. 小河虾500克
2. 食盐适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 青蒜适量
6. 香油适量
做法：
1. 将小河虾用清水冲洗干净，沥干水份备用。
2. 将一锅清水烧开，加入食盐、姜片和料酒，煮沸。
3. 将小河虾放入锅中，煮2-3分钟，捞出备用。
4. 将青蒜切成小段，放入小碗中。
5. 取一只大碗，将煮好的小河虾倒入碗中，倒入青蒜段，混合均匀。
6. 最后淋上适量的香油即可。
小贴士：
1. 煮小河虾的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 姜片和料酒的作用是去腥和增加口感。
3. 青蒜和香油的搭配可以增加小河虾的香气和口感。
4. 冻小河虾可以放在冰箱中冷冻保存，下次吃时可以
