剩下的糖醋丸子可以考虑用作炖菜时放里面，比如：白菜炖粉条加入剩余的丸子会增加菜品的香味。还有白菜炖豆腐也可加入剩丸子，还有炖萝卜粉条也挺合适丸子的加入。手撕包菜做成糖醋口味的正好可以利用一下炸丸子。所以，剩下的糖醋丸子可以和很多菜品进行融合，能够更好的激发出菜品的鲜香味道。
食材准备
扬丸 1包青椒40公克红椒40公克凤梨2片葱1/2支蒜头2瓣糖醋酱3包太白粉水 少许
做法步骤
(1)所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。
(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。
(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱，蒜末以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
