用料:
槟榔芋头 300克
排骨 500克
姜片 10片
料酒 3勺
生抽 3勺
醋 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
冰糖 20克
黄豆酱 1勺
葱花 少量（没有也没关系）
槟榔芋头排骨煲的做法步骤:
步骤 1 槟郎芋头切长块，下油锅炸至定型，捞起放入砂锅内备用。
步骤 2 排骨洗净，放入沸水中，加入5片姜、2勺料酒煮约3分钟，捞起洗净。
步骤 3 锅内放少许油，放入姜片爆香，把排骨倒入油锅内翻炒片刻，加入开水、生抽、蚝油、醋、料酒、鸡精、冰糖、黄豆酱等再次煮开。调味根据个人喜好调整，也可以加入胡椒粉、孜然粉等，有蚝油一般不需要加盐了，没有蚝油可以酌情加一小勺盐，喜欢颜色深一点的也可以加一点老抽。
步骤 4 把排骨连通汤汁倒入放有芋头的砂锅内，盖上盖子，中火炖煮30分钟左右。待收汁差不多时即可关火。
步骤 5 煮好后可撒一点葱花，美味槟榔芋头排骨煲完成，简单好操作又非常下饭的一道菜。
一、用料 主料：猪蹄500g：槟榔芋200g 调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适、调和油适量、红尖椒适量二、步骤： 1.蒜头剥皮、生姜切片、红辣椒切段 2.槟榔芋切块 3.锅里放油烧热放入槟榔芋炸一下备用 4.另外一锅放水烧热放入猪脚焯血水 5.炒过放少许油 放入酱油然后放入焯好的猪脚翻炒上色 6.接着放入蒜头和干辣椒 7.放入炸过的鱼头 8.调入盐巴和料酒翻炒一下 9.把放好调理的猪脚倒入高压锅 10.压10分钟左右就好了三、成品展示：
