豆腐的保存时间和蒸制时间并没有直接的关系。豆腐的保质期主要取决于其新鲜度、储存条件和处理方式等因素。
一般来说，新鲜的豆腐在常温下可以保存 1-2 天，如果放在冰箱冷藏，可以延长保存时间至 3-5 天。然而，即使每天蒸豆腐，也不能保证它不会坏。
蒸豆腐的时间通常取决于豆腐的大小和厚度，一般来说，小块的豆腐蒸制时间较短，大约 5-10 分钟即可，而较大块的豆腐可能需要更长的时间，10-15 分钟左右。
为了延长豆腐的保质期，以下是一些建议：
1. 购买新鲜的豆腐：选择新鲜、无异味、质地细腻的豆腐。
2. 妥善储存：将豆腐放在密封的容器中，并存放在冰箱冷藏室中。
3. 注意卫生：在处理豆腐时，要保持手部清洁，避免交叉污染。
4. 尽快食用：豆腐应该尽快食用，以保证其新鲜度和口感。
需要注意的是，如果豆腐出现异味、变色或发霉等迹象，应避免食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。此外，蒸制后的豆腐应尽快食用，以免滋生细菌。
如果你需要长时间保存豆腐，可以考虑将其冷冻。冷冻豆腐可以延长其保质期，并且在需要时可以方便地取用。在冷冻前，将豆腐切成小块，用保鲜袋或密封容器包装好，放入冷冻室中保存。冷冻的豆腐在烹饪前需要提前解冻。
总之，每天蒸豆腐的时间并不能直接决定豆腐是否坏掉，关键是要注意豆腐的新鲜度和储存条件，并在保质期内尽快食用。如果对豆腐的保存和食用有任何疑问，最好咨询专业的食品安全专家或相关机构。
