调好的芝麻酱发酸该怎么办（水调的芝麻酱怎么防止发酸）

麻酱发酸是没有办法去除酸味的，应该丢弃。

高碳水化合物的食物在微生物复的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味，麻酱发酸通常意味着受到了微生物的污染，发生了腐败变质，不宜继续食用。

麻酱应当用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起制油脂败坏。

直接扔了吧，坏了不能吃