炖猪下货用哪几种料（炖猪下货的正确顺序）

炖猪下货，也就是猪的内脏，常用的料有以下几种：

1. 猪下货：如猪肝、猪肺、猪心、猪肠等。

2. 老姜：用来去腥增香。

3. 料酒：用来去腥。

4. 大葱：用来增香。

5. 食盐：用来调味。

6. 白胡椒粉：用来去腥增香。

7. 八角、香叶、桂皮等香料：增加菜品的香味。

8. 清水：用来炖煮。

以上是基本的炖猪下货的用料，根据个人口味，还可以加入豆腐、粉条等食材一起炖煮。