1、原料：大米50g。辅料：鱼肉100g、萝卜50g。调料：盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。
2、做法：鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时。将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺。
3、大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入萝卜煮十分钟。
4、最后放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可。
1.
将胡萝卜和洋葱切块备用，起锅烧油，入胡萝卜块、蒜末和洋葱片。
2.
搅拌均匀，加盐炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥。
3.
将姜片加入锅中，菜切细，肉切条，倒入粥锅，加入适量的盐和鸡精，即可出锅。
