步骤 1
锅烤干，倒油下锅
步骤 2
把蒜头，红辣椒干都丢进去
步骤 3
接下来把菜全部倒入锅内，爆炒
步骤 4
加入黄酒，酱油，盐，糖，爆炒
步骤 5
可以加入少许的水，稍微煮一下
步骤 6
熟了，就出锅啦
墨鱼条是一道美味的海鲜料理，以下是一些常见的做法：
材料：
- 墨鱼：1只
- 面粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 盐：适量
- 油：适量
做法：
1. 将墨鱼清洗干净，切成条状。
2. 在一个碗里加入面粉和玉米淀粉，加适量的盐拌匀。
3. 将墨鱼条裹上淀粉面粉的混合物。
4. 锅里热油至七八成热，将墨鱼条放入锅中煎炸，待其变成金黄色时捞出沥干油份。
5. 换一个锅，加入适量油，再放入适量葱姜蒜煸炒，加入适量盐和其他调味料，加水或汤烧开，调成湿度适宜，口感柔嫩的浇头。然后将墨鱼条倒入浇头中，翻动均匀上色。
6.小火焖煮两到三分钟，墨鱼条入味后即可出锅，撒上生菜碎或者芝麻。
另外，如果喜欢口感更加脆口，可以将淀粉和面粉的比例调整，将面粉多一点。
