做馒头的馅料有很多种。例如红豆馅，各种果肉馅，还有五仁馅，都是很好吃的一种面食。
取出适量红小豆用清水洗干净，用凉水泡发一晚上。再捞出来放入小盆里加凉水，红豆和水的比例为1:3，蒸锅里放上凉水，把红豆放入提前预热的蒸锅里，上汽大火蒸30分钟取出后备用，然后起锅烧热加上红糖炒制粘稠即可完成。
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发面，取适量的面粉放入面盆中，酵母用温水融化，倒入面粉中搅拌成絮状，活成面团盖上盖子发面。发好的面团是原来的两倍大。
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面团放置案板上揉匀，排出气泡。
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取出少量的面团搓成长条，切成大小相同的小面团。
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按压平后用擀面杖擀成两边薄中间厚的面片。
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取适量的豆沙放置面片的中央。
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边和边对捏，折成褶子形状。
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收口朝下，两手把面团团成馒头形状即可。依次将其它的面团包完。
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蒸锅放入清水蒸屉铺上纱布烧开，把豆沙馒头胚放入锅中温火醒面5分钟，然后大火烧至15分钟即可。
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蒸好的馒头拾出放凉，皮薄馅多的豆沙包就可以食用了。
