以下是拌汤饭做法：
1、大青虾去皮、去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟加入豆粉抓匀，干贝、香菇热水泡发洗净，西红柿去皮切片，西葫芦切条，姜蒜切粒，小葱切小段。
2、大火热锅加2汤匙油，倒入姜蒜爆香。
3、倒入虾仁爆炒两分钟。
4、装入碗里备用。
5、再加一汤匙油，倒入西红柿炒出汤汁，再加500毫升的开水。
6、加入香菇、干贝、西葫芦、番茄酱、盐、糖、鸡精煮至西葫芦断生，再倒入虾仁煮至2分钟，关火。
7、准备1人份米饭，撒点熟芝麻。
8、汤汁做好盛入碗里。
9、放入葱花、紫菜丝（做寿司的紫菜剪成丝）。
1、鸡胸肉切小丁加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟，土豆洋葱辣椒切好备用；
2、锅中加入适量油加热，倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛出；
3、锅中留油，倒入洋葱炒软，加入土豆炒一分钟后再加入炒好的鸡胸肉，加入一勺生抽一勺耗油半勺老抽，少许盐和白糖，加入半碗清水，小火炖至土豆软烂收汁加入辣椒关火
4、米饭盛好，淋上鸡胸肉土豆拌一拌就可以
