【食材】面粉400克、红糖120克、芝麻15克、食用油适量、酵母4克
【具体做法】
1、200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。
2、碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。
3、再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻。这个红糖馅，用来做饼也非常好吃。
4、扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。
5、将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。
6、将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。
7、将圆饼的三边朝中间折叠。
8、把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。
9、用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。
10、再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。
11，这样一个完整的糖三角就包好了。
12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。
13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。
趁热吃，柔软香甜，小心别烫到嘴哦~
食材：红糖、高筋面粉、酵母
做法：
1、将红糖、温水和酵母搅拌至红糖融化，放置五分钟让酵母融化充分发挥作用。红糖酵母水中倒入面粉，用筷子搅拌至无干粉状后用手揉搓至表面光滑，用湿布盖上醒发至两倍大，大概需要一个多小时。
2、面团变成2倍大后，扒开里面是蜂窝状，取出揉搓排气，然后擀成1~2厘米厚。
3、表面均匀撒上一层红糖后从一头卷起来，卷紧，再切成大小一致的段，顶上切开一刀，使其造型更好看。
4、整理完后的馒头整齐码入笼内二次发酵至2倍大，拿起来轻飘飘的才是好了，大概20~30分钟。发酵好后直接开火上汽蒸15分钟，关火闷5分钟防止回缩，红糖馒头就做好了。
