因为夏天的韭菜是生长最好的季节，夏天吃韭菜饺子也是最好吃的时候。韭菜是一种别具风味的蔬菜，用韭菜包包子或者包饺子，吃起来有一种独特的韭菜香味，韭菜这种蔬菜，主要使用的部分吃韭菜的嫩叶，在北方地区，夏天日照充足，生长的韭菜营养更丰富。
夏天不适合吃韭菜馅的饺子，夏天的韭菜像草一样，寡淡无味。而且夏天本来就容易上火，韭菜又是温性的食材，所以不适合夏天吃。但是韭菜又是一种很美味的蔬菜，除了夏天以外，其它季节吃都是很不错的，比如说韭菜鸡蛋虾仁馅的饺子，再有炒三样，韭菜，豆芽，干豆腐都特别的好吃。所以说夏天还是尽量不吃韭菜为好，实在是想吃也是少吃为好，免得上火。
