平菇焯水通常需要大约1到2分钟的时间来确保其熟透。焯水的目的是去除杂质和一些不良的味道，同时帮助软化菇类。具体步骤如下：
1. 将平菇根部切除，然后清洗干净。
2. 准备一锅水，水开后将平菇放入。
3. 保持水开，煮1到2分钟，直到平菇变软且中心没有硬心。
4. 使用漏勺或其他厨房工具将焯好水的平菇捞出，沥干水分。
5. 焯水后，您可以选择将其用于各种烹饪方法，如炒菜、做汤等。
请注意，焯水时间会受到菇类的大小、水量的多少以及火力的强弱等因素的影响，因此具体时间可能需要根据实际情况稍作调整。
水开后焯水2分钟左右就可以了
