烘焙中工是什么（烘焙中工和烘焙师有什么区别）

就是烘焙的中级技师。

在烘焙中分为初工，中工和高工三种类型，中工也就是中级技师，也就是已经工作了三年以上的烘焙师傅，这些烘焙师傅相对来说已经掌握了一定的技能，并且通过了中级烘焙的考核，得到了相应的证书，用这些师傅来负责店面的话，相对来说还是比较稳定的。