食材:
红薯 2个 、 淀粉 两勺 、 面包糠 若干 、 油 若干汤
烹饪步骤
1/4
红薯洗净去皮切条，粗细在小拇指和大拇指之间都可以。水浸泡5分钟左右。
2/4
红薯条捞出，控一下水，加入两勺淀粉，搅拌均匀，在一根根放入面包糠中滚圈，使表面都沾上面包糠。
3/4
锅中放油，筷子放入油中有密集小气泡，就可以放入炸了，可以一根根沾面包糠在逐一放入锅中炸，全程中火，炸至表面金黄即可捞出。（因为红薯条比较大，一个锅也放不多少，所以一边炸一边捞出，依次循环）
最后一步
真的是外酥内软，在配上点你爱的调料比如番茄酱或者甘梅粉实在太好吃了。
婆婆种的红薯真的是甜的齁人，昨天炸了一次薯条，搭配番茄酱，特别美味。面糊裹住红薯，保存了红薯的营养，自己炸的也比较放心。这道菜做起来简单，调糊，切条，挂糊，油炸，开吃????
用料
红薯（西瓜红） 2个
面粉 150克
玉米淀粉 15克
水 适量
油 适量
炸红薯条的做法步骤
步骤 1
红薯削皮，切成小拇指粗的条。
步骤 2
将面粉，淀粉混合加适量水调成糊状。
步骤 3
将红薯条放到糊中搅拌均匀，保证红薯条都挂上糊。
步骤 4
锅烧干后加入油，油热后放入薯条中大火炸，炸至金黄后捞出。放到加厨房纸巾或吸油纸的盘子上，搭配番茄酱就可以开吃了。
步骤 5
右边的糊调稀了，口感不如左边这种状态好。做饭有时候得跟着感觉走，多实践，才会有提升！
