食材：膳魔师达人原味汤锅1只，南瓜280公克，鱼600公克，鲜奶350㏄，水350㏄，姜丝20公克，沙拉油2大匙，鲜奶350㏄，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.南瓜洗净去皮切块；鱼洗净对切二等份备用。
2.取『膳魔师达人原味汤锅』，加入沙拉油烧至温热后，将作法1的鱼放入以中火略煎至鱼身两面香味溢出。
3.续加入姜丝、作法1的南瓜块、鲜奶和水，以小火煮至滚沸约3分钟后加入盐、鸡精粉及细砂糖调味，续煮约1分钟后即可。
鱼清洗，鱼皮子里的灰黑色都扒掉，剁椒鱼头的牙也不必。在鱼的身上片2刀非常容易进味。
热锅冷油，鱼入锅，添加海鲜酱油、盐、糖、米酒、姜粉、少醋，开水落进鱼身煮15分鐘上下。再翻盘煮一会儿。
调料汁倒进，放少量味精就可以起锅了。
鱼营养丰富其实怎么做都好吃
