清蒸丁公鱼的做法（丁公鱼的做法大全家常）

材料:丁公鱼半斤,豆腐一块,香菇,洋葱,葱白葱末,蒜末姜末,淀粉,酱油,老酒,盐巴,味精,鸡精。

做法:

1、把丁公鱼处理,切成一3厘米的段子,然后加蒜末姜末老酒酱油进行腌制5分钟。

2、下清水,放入豆腐和香菇头。

3、水开后在放入香菇片,洋葱然后就可以把丁公鱼放入了这时候要用小火。

4、丁公鱼放进锅后不能搅拌,因为鱼本身就是软的,搅拌的话易碎。

5、放入丁公鱼等汤开后就可以进行调味,加入盐巴,鸡精,味精。

6、最后撒入葱花就可以出锅了。