制作汤圆可以使用一般的面粉,但最好使用糯米粉或糯米面以获得更好的口感和质地。一般的面粉会让汤圆的口感变得脆硬,而糯米粉可以让汤圆变得更加柔软和有弹性。因此,如果您想制作出口感更好的汤圆,建议使用糯米粉或糯米面来制作。