指天椒怎么腌制可以保存久（广东泡指天椒的腌制方法最正宗）

可以使用以下方法：

指天椒腌制之前要先把它的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，指天椒泡不了多久会变质，还影响口感，它的表面也不要有任何损坏。腌制指天椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用。

冷开水最后一道漂洗，切脆，一层辣椒一层盐，压扎实。

坛子口封一层保鲜薄膜，

盖好坛盖，在坛沿加冷开水封坛。经常检查，水减少就添加。

放在干燥低温避光的地方。

可保持比较久。