白蒿青团是一道家常菜，做法简单易学。首先将白蒿青洗净切碎，和面粉、水搅拌成面团；
然后将面团揉成小团，用手压扁，包入馅料（如肉馅或豆腐馅）；
接着将团子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；
最后可以用葱花和香油拌匀，即可上桌享用。这道菜不仅口感鲜美，而且绿色清爽，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。
第1步、白蒿择干净，用淡盐水泡15分钟再用清水洗两遍。控干水分。
第2步、肉切片，瘦一点的用生抽，老抽和盐腌上。肥肉单放留在煸炒。蒜苗切段。
第3步、热锅凉油，中火煸炒肥肉，带双面发黄且出油时开大火炒腌制的瘦肉。炒好后拌入白蒿中，并倒入蒜苗。
第4步、先把肉和蒜苗跟白蒿拌均匀，让肉和白蒿都沾上油，再依次撒上面粉抓匀。撒面粉的同时撒上盐，让白蒿和面都能裹上盐更入味，盐不需要太多，炒肉已经加过了，肉汁和炒菜的油都已经是咸的。
第5步、大火蒸15分钟，关火后虚蒸两分钟。喜欢吃蒜汁的可以用蒜汁拌着吃
