锅包肉用面粉可以吗（锅包肉是用面粉还是用糯米粉）

可以使用面粉。

锅包肉使用的面粉通常是出锅粉，这种面粉更适合炸鸡、鱼等食材，它比普通小麦粉的膨胀率高，可以使锅包肉更加酥脆可口

如果使用普通小麦粉，锅包肉会比较硬，食用口感欠佳

另外，为了让锅包肉更好的入味，通常在面粉中加入一些盐和五香粉，这样炸出来的锅包肉味道更浓郁

答案，锅包肉也可以用面粉。但用面粉没有用淀粉好，用面粉炸出的肉没有用淀粉炸出的酥脆口感。所以最好是用淀粉。或者是三份的面粉加七份的淀粉，这样炸出的效果也不错。