市面上出售的腐竹没有油炸过的。腐竹的加工工艺不是油炸。腐竹的制作过程就像豆皮一样，但是付出需要厚的豆皮啊，豆皮挑出来之后，嗯，用人工的手法把它们领在一起，多长腐竹的样子，然后再自然风干，或者是可干这样的制作工艺。不需要经过油炸的。不足是不油炸，他本身就是干制品，不用油炸，也可以保存很长时间。
腐竹是油炸的吗
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
以上就是腐竹的制作工艺，可见腐竹并不是油炸食品。
