食材：
500克 澄面
10个 咸蛋黄
40克 黄奶油
4克 臭粉
80克 香芋泥
适量 食用油
做法：
1、将咸蛋黄放在蒸笼里，把蒸笼放入烧开的蒸锅中。
2、盖上盖，用大火蒸10分钟至熟。
3、揭盖，取出蒸好的咸蛋黄，待用。
4、将澄面倒入大碗中，缓缓地倒入沸水，并用擀面杖不停搅拌。
5、用擀面杖将澄面和沸水搅拌均匀。
6、将搅匀的澄面倒在案台上，用手揉搓成纯滑的面团。
7、把蒸好的咸蛋黄倒在案台上，用刮板压碎。
8、用手将面团和咸蛋黄揉搓均匀。
9、再加入臭粉，用手搓揉均匀。
10、放入黄奶油，揉匀。
11、将混合好的材料揉搓成纯滑的面团。
12、再搓成长条状。
13、取适量面团，用刮板切成数个小剂子。
14、将小剂子逐一捏揉成碗状。
15、放入适量香芋泥。
16、将面团对折，捏紧，制成生坯。
17、用油起锅，烧至五六成热。
18、放入生坯，炸约5分钟至其呈金黄色。
19、捞出炸好的蜂巢酥，装入盘中即可。
