蒸排骨很多水怎么办（蒸排骨如何避免有太多水）

蒸制菜品肯定都会有很多水，一方面是食物自身出的水（加一些生粉可以缓解这个状况），更多的是水蒸气凝结滴落在菜品里的，倒掉就可以了

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炖锅开盖，调大火，使汤汁沸腾。（若水加的实在太多，为避免汤汁溅出，可用中火顿一段时间，等汁水稍少再调大火）。

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不断用勺子搅拌，防止糊底。

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当看到汤汁收的差不多时，即可关火。