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蜜汁玫瑰鸭做法详细教程(玫瑰酱鸭正宗做法)

蜜汁玫瑰鸭做法详细教程(玫瑰酱鸭正宗做法)

更新时间:2025-05-31 17:50:19

蜜汁玫瑰鸭做法详细教程

食材

鸭腿3只,玫瑰花糖20克,五香、八角3颗,姜蒜适量,盐2克,虾籽酱油1汤匙,浓汤宝(牛肉)1颗

做法步骤

1. 新鲜鸭腿三个,洗净

2. 下锅焯水

3. 焯水过后把鸭腿洗净

4. 加入盐,虾籽酱油,姜,蒜,八角,桂皮。

5. 等大火烧开后,加入浓汤宝,玫瑰花糖

6. 大火1小时烧至鸭腿酥烂

7. 即将收汁时,再加入一勺玫瑰花糖

8. 最后大火收汁。

9. 装盘,开吃!美味的蜜汁玫瑰鸭就完成啦!

玫瑰鸭的做法:

原料:

鸭,玫瑰花,葱,八角,桂皮,豆蔻,香叶。

步骤:

1、 洗净鸭子,吸干净水份,少许油煎至鸭皮金黄;

2、 放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎;

3、 用温水泡开玫瑰花和黄糖,或者直接用玫瑰糖;

4、 将玫瑰汁加入鸭子中,加适量开水,少许老抽、生抽,大火煮开,小火熬制;

5、 将汤汁不断的淋到鸭皮上,使其入味,颜色红亮,稍浓稠以后加盐味精,留较多的酱汁;

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