1、牛骨洗净后放入锅中，凉水上锅烧开，撇出浮沫加上葱段，熬4个小时放凉；
2、牛骨汤移入冰箱一个小时取出，撇去表面凝固的油；
3、去油后的牛骨汤上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可，超级补钙的一道汤。
用料
牛大骨 一只剁成块
大葱 半根
老姜 一块
补钙牛大骨高汤的做法步骤
步骤 1
将牛骨泡水一个小时去血水
步骤 2
将牛骨随着冷水入锅，大火滚动烧出浮沫。将水倒掉
步骤 3
清洗牛骨上的浮沫，把干净的牛骨放入砂锅。
步骤 4
加入大葱段，生姜片和水
步骤 5
大火煮沸以后转中火慢炖四小时…当前时间越久越好，如果高汤少了，要加水的话，必须加滚烫的开水，才能保证高汤雪白。
步骤 6
等高汤冷却装入容器中，放进冰箱保鲜就完成
