主料：冬瓜350克
辅料：花生油6毫升，猪油1勺，盐3克，鸡精2克，小葱1根
做法：
1.冬瓜洗净切片，小葱切花
2.锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油
3.猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可
材料：丝瓜，蒜，红椒，盐。味精。
做法：1、将丝瓜去皮后洗干净，切成滚刀块状，红椒切丝，蒜切末备用。
2、锅中放适量油，油热后放入蒜末爆香，当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。
3、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道翻炒均匀即可出锅。
白油丝瓜就是川菜中的一道家常菜，所有的材料只有丝瓜，几片蒜，一点点盐。夹一口在嘴里，丝瓜原生的鲜味连同它的丝滑包裹在特有的浓浓的汁水里,瞬时在舌头与唇齿间漫延。
