清零就是把零点的基准点调高,去皮跟零点没有关系,他的去皮重量是包含在量程中的,结果是一个样的,都是零点。比如60kg量程,有2公斤在称上,如果按清零,你还可以称量最大60kg的重量。如果是按去皮,你只可以称量最大58公斤重量。