黄豆泡过水的过油炸好吃 还是不泡水直接炸好吃 谢谢各位师傅指点（黄豆用什么方法油炸是酥脆的）

　　黄豆+矾少许+水=泡涨后油炸即为油酥豆，酥脆香。

从前，北方的花生米不好买，常常这样做着吃。

不愿意用白矾，可以放点小苏打，白水泡胀总要比不泡好吃。