地膜大蒜种植技术
品种选择
地膜覆盖栽培所用的品种要求秋播品种要具有喜光、耐寒的特性；春播要求冬性弱，以便顺利通过春化阶段，进行花芽、鳞芽分化，另外，春播品种的生长期要短，以便高温期来临前成熟采收。
整地施肥
选择土壤肥沃、土质疏松的地块。前茬作物收获以后，清理干净前茬残留植株及根系、地膜等杂物，耕翻20厘米左右，晒地15天左右，在晒地期间每亩施入腐熟农家肥5000公斤以上，播种沟可拌入100——150公斤的饼肥、过磷酸钙40——50公斤、草木灰50公斤、碳酸氢铵15公斤，再进行浅翻、细耙，使土壤和肥料充分混合后做畦。
适时播种
地膜覆盖栽培大蒜的播种时间，要比正常露地栽培的播种时间推迟7——15天。北方春播过早会产生冻害，过晚会导致独头蒜比例升高；南方秋播过早，会导致入冬前徒长，对越冬造成不利影响。播种方法可以是先盖膜后播种，也可以先播种后盖膜。
1、先盖膜后播种
先把地膜盖在整好的地上，压紧压严，然后按行株距用直径3——4厘米粗的棍棒，按穴打洞或用插孔器插空，将蒜瓣逐孔插栽进去，覆土1——2厘米。地膜可以选择黑色膜或者银灰色膜。
2、先播种后盖膜
先把土地整平，开沟播种后再覆盖地膜，把地膜压紧、压实。大蒜出土后进行人工放苗，当蒜苗出土2——2.5厘米，顶起地膜时，用扫帚拍击地膜进行放苗。对于没有没有破膜的，要进行人工破膜。对膜孔大的要用细土封严。
田间管理
1、幼苗期
播种后立即灌水一次，接近出苗时再灌一次，出苗后土壤表层见干时可以浇第3次水，春播气温回升后结合浇水开沟追肥，每亩施腐熟有机肥1000——1500公斤或硫铵20公斤；秋播在封冻前要浇封冻水，第二年返青后要浇返青水，并结合浇水进行追肥。
2、抽臺期
抽臺期一般6——7天浇水一次，并结合浇水每亩施20公斤氮肥，适量的磷钾肥，菜采前3——4天停止浇水，为促进蒜苔生长，可在臺尾刚弄露出时喷赤霉酸20到——0毫克/千克或叶面宝6毫克/千克。
3、鳞茎膨大期
保持土壤湿润，采薹后立即浇水一次，并追施一次催头肥，最好提前在拔臺前最后一次浇水时施用，每亩追施尿素10公斤、钾肥5公斤，还可以根外喷施0.2%磷酸二氢钾和1%的尿素混合液，隔5——7天喷第二次，每隔4——5天浇水一次，直至蒜头收获前5——7天为止。
采收
当大蒜的顶叶黄枯甲劲变软后就可以进行采收，采收应该选择在晴朗的天气进行，采收后对大蒜进行晾晒，1——2天，然后保存在低温、干燥、通风的室内，或者是阴凉的屋檐下。
可以的大蒜的生活习性1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
