用料：大葱一根，猪肉适量，大蒜四颗，黄豆酱半勺，豆瓣酱半勺，老抽一勺，料酒一勺，糖一小勺，鸡精 一小勺，开水半碗
做法：
1.猪肉切片，大葱切段改刀，再切少许葱花蒜粒备用。
2.碗中放入：猪肉、黄豆酱半勺、豆瓣酱半勺、老抽一勺、料酒一勺、糖一小勺。搅拌均匀腌制五分钟。
3.起锅烧油，放入葱花蒜粒炒香。
4.下入腌制好的猪肉大火翻炒（炒制过程中可以放点开水，防止糊锅）
5.肉炒熟后，放入大葱继续翻炒。
6.大葱炒软后，放一小勺鸡精翻炒均匀即可。
想要做猪肉炒大葱，首先要准备五花肉，大葱，葱姜，蒜，干辣椒。
将五花肉切片备用。
大葱切成大一点的段。
锅内烧油，加入葱姜蒜，干辣椒。
将五花肉放进去煸炒，最好编出五花肉里面的油。
然后加料酒，老抽白糖，生抽蚝油进行调味。
然后加入葱段进行翻炒。
最后加鸡精，翻炒出锅。
