1.翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味
2.用料酒、生抽（本来打算做照烧鸡翅的，用的酱油，颜色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦，呵呵）
3.烤箱预热200度，将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5-7分钟也可以哦）
4.将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀；蛋液打散备用
5.将烤至8-9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可
照烧鸡翅的做法：
食材用料
鸡翅根 10个，盐 2勺，料酒 3大勺，
六月鲜酱油 3大勺，蜂蜜 2大勺，姜 3片，
白芝麻 适量，水 适量。
方法和步骤如下：
1、翅根洗干净
2、用刀在中间切一刀，但是不要切断
3、加姜片、2勺料酒、一勺盐腌制半小时
4、腌制鸡翅的过程，先来调酱汁。加三勺六月鲜特级酱油、一大勺白糖、一小勺盐、1勺料酒、适量的水调成酱汁
5、搅拌均匀备用
6、如果是不粘锅的话直接放鸡翅煎一下，如果是普通炒锅最好放油，不然容易粘锅
7、用铲子压着鸡翅，中小火将鸡翅煎至七八分熟，两面金黄
8、倒入调好的料汁，因为有蜂蜜，很容易糊锅，所以要不断的搅拌
9、酱汁浓稠，照烧鸡翅也就做好了
10、出锅前撒上一把熟芝麻即可
