硼砂和食用碱颜色一样吗（硼砂和食用碱哪种好）

不一样，硼砂的化学组成是四硼酸钠（Na2B4O7），低浓度的硼砂在人体内会转化为硼酸，被身体所吸收。很多人看到有毒物质首先会想到是人工合成的。实际上，硼在很多食物中都是天然存在的。硼是一种非金属元素，对植物而言，硼属于必需的微量营养素，有利其生长。硼以硼酸盐(B4O72-)或硼酸的形式天然存在于食物中。

水果、叶菜、豆类及木本坚果是硼含量最丰富的食物；酒类、苹果酒及啤酒亦含有大量硼；奶类制品、鱼类、肉类及大部分谷类，则只含有少量硼(下表)。所以，我们平时所吃的食物中也都含有硼。