它的开法有两种。对于成熟后的榴莲只需用水果刀沿着裂缝慢慢撬开，沿着外皮划一圈就能掰开。对于未成熟的，则需仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线。用尖刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻的果肉就出来了。
回答如下：1. 首先，将榴莲放在桌子上，用刀子在榴莲的顶部切一个“十”字形的口，深度不要切到果肉。
2. 接着，用手将榴莲的顶部握住，用力向两侧扯开果皮，使果肉暴露在外。
3. 用手指或勺子轻轻挖出果肉，将果肉放入碗中。
4. 如果有果核，用手或刀子将果核剥离。
5. 将剥好的果肉放入冰箱冷藏，等待食用。
