脆瓜的做法（苏州蜜汁酱黄瓜）

做法：

1：牛肉用半勺酱油、半勺蚝油、姜片、少许淀粉腌制20分钟。

2：黄瓜切片，用少许盐腌出水分，挤干备用。

3：起锅爆香蒜，下牛肉翻炒至变色盛起备用。

4：下青瓜翻炒断生后，加入牛肉，下少许淀粉水，大火收汁。5放入小红椒，翻炒几下即可。