、准备食材：驴肉500克、花椒20克、盐10克、胡椒粉20克、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、白芷20克。
2、锅中倒入清水，放入驴肉。
3、加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。
4、大火烧开后，小火慢慢炖1小时即可。
1、驴肉加酒焯水

2、焯水洗干净

3、备好陈皮，香叶，桂皮，花椒，丁香

4、姜，蒜，葱结

5、锅烧油热，加姜，蒜爆香，倒入驴肉，加酒炒，炒得有点干水加点盐，翻炒一下

6、把炒香的驴肉倒入高压锅，把香料装包放到锅里，加葱结，红枣，盖，高压锅气响关中小火15分钟，关火等高压锅气消完开盖

7、把高压锅的驴肉和汤倒入汤锅，那汤勺去汤面的油，加盐，鸡精，胡椒粉即可
