在淮北地区,小麦最好的播种时间是在秋季的10月中旬至11月初。这个时候气温适宜,土壤湿度适中,有利于小麦的生长和发育。此外,这个时候也是降水较多的季节,有利于小麦的生根和生长。选择适宜的播种时间可以提高小麦的产量和质量,确保农作物的顺利生长。