腌白菜炒辣椒，特别好吃。
用料：白菜 300g，干辣椒 3颗，盐 5g。
做法：
1.买回来的白菜用开水烫一下，然后在放到一个盆里，用盖子盖住，一天就可以吃了。
2.把腌菜切碎，装盘备用，起锅烧油放入姜蒜辣椒炒香，在把切好的腌菜倒入锅中，加盐翻炒。
3.就可以起锅装盘了，非常的脆爽。
腌白菜炒肉最好吃丶腌白菜炒粉丝也好吃。因为腌白属素菜，可解油腻，从营养角度来说，荤素达配最多。
腌白菜炒肉做法如下：先把油烧热，下猪肉丝，炒到变色就可出锅，然后用剩下的油炒腌白菜，炒腌白菜，炒出酸味，再放肉丝拌下，放点酱油或盐，就可出锅。
腌白菜炒粉丝做法如下：把五花炒香，炒出多余的油，然后放入腌白菜，炒出酸味，然后放入泡好的粉丝，炒上3分钟就可出锅了。
