茄子咸鱼煲的做法（咸鱼茄子煲的正确做法）

咸鱼茄子煲的做法如下

锅加入宽油，油温6成热后把茄子放入炸一下

准备一个砂锅，加入少许油，油热后把咸鱼放入炒香

咸鱼炒出香味后把肉沫放入，翻炒一分钟后把姜末，葱白放入，炒出香味即可