艾蒿草用大苏打煮的灰水做出来粑粑是绿色的,艾蒿草也称清明草,用清明草做的粑粑叫清明团,但是做法讲究,不按步骤要求粑粑没有绿色,呈棕黑色,艾蒿草采回家洗干净,一斤蒿草加入大苏打大概15克一起煮,煮至蒿草烂,过滤用手挤压蒿草,灰水备用,揉糯米粉做成粑粑即为透明绿色,松软好吃。
艾蒿草用大苏打煮的灰水做出来粑粑是绿色的,艾蒿草也称清明草,用清明草做的粑粑叫清明团,但是做法讲究,不按步骤要求粑粑没有绿色,呈棕黑色,艾蒿草采回家洗干净,一斤蒿草加入大苏打大概15克一起煮,煮至蒿草烂,过滤用手挤压蒿草,灰水备用,揉糯米粉做成粑粑即为透明绿色,松软好吃。